健康貼士小分享

現今社會，人們越來越注重健康飲食，尤其是在選擇甜點的時候。傳統含糖高的甜品雖然美味，但攝取過多對身體無益，如何在享受美食的同時又能保持健康，成為了許多人的疑問。這裡，我們將探討一個神奇的替代品 - 稀少糖 (Rare Sugar)，以及它如何在甜點中發揮作用，為甜點愛好者帶來健康益處。

在面對如何控制糖分攝取的困境中，許多人可能會感到束手無策。尤其是對於糖尿病患者來說，合適的健康食品選擇似乎更顯稀缺。然而，一種名為「稀少糖」的糖可能就是你一直在尋找的答案。

無糖雪糕是以人工代糖或天然甜味劑取代精製糖，它們的熱量很低，甚至不含熱量而帶有甜味，甜味劑不經消化及吸收便排走。部分代糖有化學成分，例如大多數有標示「E9」都是有化學成分甜味劑。至於近來大熱的羅漢果糖，便是其中一款較天然不升糖的天然甜味劑。牛奶含有乳糖, 即碳水化合物，會對需要實行低碳飲食的糖尿病人士造成負擔。所以無糖雪糕製造商一般會選用忌廉 (Whipped Cream)或植物奶例如椰子奶、杏仁奶或腰果奶代替牛奶製作雪糕。但值得關注的是忌廉和椰子奶含有高胞和脂肪，以一杯100克使用椰子奶製造的無糖雪糕為例, 其胞和脂肪含量可達10-15克, 相等如吃下了2-3茶匙脂肪。